Pasta al pesto "Rucolino"

Ingredienti: rucola, basilico (in modica quantità), pecorino, parmigiano (in modica quantità), pinoli o mandorle o  noci, olio extravergine 

Anche:                       

Rucola, mandorle, olio (NO SALE).

Mettere tutti gli ingredienti in un robot o frullatore e sminuzzare finemente. Aggiungere due cucchiai di acqua di cottura e condire la pasta. 

Nota della chef: come formato di pasta sono preferibili le linguine o le trenette.