Torta all'arancia

 Ingredienti: 250 g. farina integrale, 2 uova, 100 g. zucchero, succo di 2 arance, scorza di 2 arance, 100 g. olio semi girasole, 8 g. lievito in polvere, sale q.b., zucchero a velo

Grattare la buccia delle 2 arance (no parte bianca), unirla alle uova in una ciotola, spremere le arance.

Iniziare a lavorare le uova con la frusta versando lentamente lo zucchero. Un pizzico di sale, versare pian piano  l'olio di semi, aggiungere pian piano farina e lievito e il succo di arancia, mescolare fino a ottenere un composto liscio et omogeneo. Trasferire il composto in una tortiera da 20 cm foderata con carta forno.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Una volta sfornata e raffreddata, polverizzare con zucchero a velo.

Torta alle arance (senza latte né uova)

 Ingredienti: 250 ml di spremuta d'arancia (+ scorza d'arancia), 220 g. di farina integrale, 4 g. di bicarbonato o rigor mortis o lievito per torte, 3 cucchiai di miele, 1 cucchiaio olio semi

Lavare bene 3 grandi arance, grattuggiare la scorza, poi dividerle a metà e spremerle con uno spremiagrumi. In una coppa unire la scorza grattuggiata e 250 ml di spremuta, aggiungere ul bicarbonato, mescolare, poi unire 3 cucchiai di miele, 220 g di farina integrale e un cucchiaio di olio di semi. Su una teglia di 20 cm versare il composto su carta da forno. Cuocere in formo statico a 180 gradi per 40 minuti circa.

Attenzione! La consistenza di questo dolce è gelatinosa. Cmq buono.