Uova, latte, noce moscata, formaggio grattato.
Sbattere due uova con il formaggio, un goccio di latte e una grattatina di noce moscata.
Cuocere in una padella ben calda con un filo d'olio e appena le uova iniziano a solidificarsi, mescolarle fino a completarne la cottura e mantenendole un po morbide.
