Ingredienti per 3 persone:
- 300 g. carote pulite
- 150/200 g. farina
- sale, olio, salvia, parmigiano (per condire)
Frullare le carote crude con il bamix, aggiungere poi sale e farina, creare un panetto compatto e omogeneo e poi dei salamini. Tagliare i gnocchetti, tuffarli nell'acqua bollente e condirli!
Aggiungere se si gradisce mandorle in scaglie.
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