Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni col corno, 4 cucchiai di fagioli cannellini, olio, sale, pepe, erbe varie a scelta
Mettere i peperoni nel forno a 200 gradi 30 minuti, spelarli e togliere i semi.
Inseririli nel mixer con cannellini, sale, pepe, olio, aromi. Mettere l'hummus in frigo.
Mettere parte dei cannellini in forno a essiccare per 10 minuti con della paprika dolce e un po' d'olio.
Impiattare aggiungendo i cannellini seccati in forno, semi di sesamo o altri semi (girasole).
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