Ingredienti: 250 g. farina, 3 uova, 150 g. zucchero, succo di 2 arance, scorza di 2 arance, 100 g. olio semi girasole, 8 g. lievito in polvere, sale q.b., zucchero a velo
Grattare la buccia delle 2 arance (no parte bianca), unirla alle uova in una ciotola, spremere le arance.
Iniziare a lavorare le uova con la frusta versando lentamente lo zucchero. Un pizzico di sale, versare pian piano l'olio di semi, aggiungere pian piano farina e lievito e il succo di arancia, mescolare fino a ottenere un composto liscio et omogeneo. Trasferire il composto in una tortiera da 20 cm foderata con carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata, polverizzare con zucchero a velo.
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