Friggitelli ripieni

Ingredienti: friggitelli, pangrattato, pomodori ramati, pomodori secchi sott'olio, parmigiano reggiano, basilico, sale, olio evo

Lavare e asciugare i friggitelli, inciderli lateralmente, estrarne i semi. Preparare piccoli pezzi di pomodori, sia freschi che secchi. 

Versare in una ciotola pomodori, parmigiano, pangrattato, sale e basilico. 

Riempire i friggitelli con il composto. 

Metterli su carta da forno, irrorarli d'olio e farli cuocere a 180° per 20 minuti.