martedì 29 giugno 2010

Spaghetti alle vongole

Vongole, pomodoro, aglio e prezzemolo, vino bianco.
Fare un trito di prezzemolo e mettere a rosolare in poco olio le vongole con due spicchi di aglio schiacciati. Aggiungere le vongole e i pomodori freschi spezzettati (2-3) ; sfumare con un goccio di vino bianco. Lasciare andare finchè le vongole non si aprono. Nel frattempo cuocere gli spaghetti o le linguine e al dente unirle nella padella delle vongole lasciandole andare due minuti mescolando.

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