Fagioli all'uccelletto

Ingredienti: fagioli cannellini, pomodoro fresco o pelato, salvia, aglio, olio.

Mettere in una pentola con coperchio tutti gli ingredienti con poco pomodoro 

e gli spicchi d'aglio intero e lasciare andare finchè tutto diventa cremoso. Agguistare di sale e aggiungere un po di pepe.
Schiacciare due spicchi d'aglio grandi e mettere a soffriggere in poco olio con abbondante salvia fresca (a foglia intera o rametto). Aggiungere un po di pelato o polpa di pomodoro fresco, senza esagerare, poi i fagioli e lasciare andare, allungando con acqua calda. Aggiustare di sale e servire dopo una 20 di minuti di cottura.