Ceci decorticati, aglio, rosmarino, peperoncino, olio, pasta (ditalini).
Lasciare in ammollo ca 250 gr di ceci decorticati (8 ore). Cuocerli nell'acqua dell'ammollo con uno spicchio d'aglio schiacciato e mezzo rametto di rosmarino (40 min in pentola normale e 20 a pressione).
Passare circa un terzo dei ceci al setaccio.
Fare rosolare in una casseruola olio, mezzo spicchio d'aglio e mezzo rametto di rosmarino, aggiungere tutti i ceci e fare andare con aggiunta di acqua se necessario, due cucchiai di pola di pomodoro e aggiustare di sale e di peperoncino. Aggiungere i ditalini e portare a cottura la pasta. Servire con una "c" d'olio.
Lasciare in ammollo ca 250 gr di ceci decorticati (8 ore). Cuocerli nell'acqua dell'ammollo con uno spicchio d'aglio schiacciato e mezzo rametto di rosmarino (40 min in pentola normale e 20 a pressione).
Passare circa un terzo dei ceci al setaccio.
Fare rosolare in una casseruola olio, mezzo spicchio d'aglio e mezzo rametto di rosmarino, aggiungere tutti i ceci e fare andare con aggiunta di acqua se necessario, due cucchiai di pola di pomodoro e aggiustare di sale e di peperoncino. Aggiungere i ditalini e portare a cottura la pasta. Servire con una "c" d'olio.
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