Porro, patate, brodo vegetale.
Tagliare a dadini un porro grande e un paio di patate medie. Fare un soffritto con mezza cipolla bianca e un cucchiaio d'olio poi aggiungere porri e patate, il brodo vegetale fino a ricoprire e cuocere per ca 20 min in pentola a pressione.
Passare col "Bamix" fino a far diventare cremosa, aggiungere timo e altri aromi a scelta (origano, maggiorana) e aggiustare di sale. Far andare ancora un po mescolando e controllando la consistenza liquida.
Servire con cubetti di pane abbrustolito.
Nota bene: la stessa ricetta è possibile usando il sedano al posto del porro.
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