In una padella mettere l'olio, il peperoncino, il prezzemolo tritato e uno spicchio d'aglio strizzato. Tagliare i carciofi a fettine molto sottili. Mentre cuociono gli spaghetti, far andare nella padella i vari triti e poi aggiungere i carciofi saltandoli un po.
A cottura ultimata (al dente) degli spaghetti versarli nela padella dei carciofi e mescolare il tutto. Servire e mangiare. I carciofi dovranno rimanere mezzi crudi.
