Patate, carciofi, prezzemolo, cipolla, olio di oliva
Tagliare a spicchi piccoli i carciofi e le patate a tocchetti. Mettere a soffriggere la cipolla tritata nell'olio e poi aggiungere le patate, fare cuocere un po e poi aggiungere i carciofi. Aggiustare di sale e controllare la cottura allungando con acqua se necessario. A fine cottura aggiungere un pugno di prezzemolo tritato.
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