Per due persone:
Far bollire 2/3 patate di media grandezza tagliate a pezzettini e 1/3 di verza di media grandezza tagliata sottile (oppure zucchine o coste), dopo 5 minuti di bollitura aggiungere circa 250 g. di pizzoccheri. Quando sono cotti (circa 15 minuti) scolare il tutto. Preparare dei dadini di formaggio. In un contenitore versare uno strato di dadini di formaggio, poi uno strato di pasta con verdure, poi uno strato di dadini di formaggio e così via. Scaldare in un tegame pochissimo burro con salvia e uno spicchino d'aglio, poi versare sui pizzocheri. Una spruzzatina di pepe di Cayenna et... voilà!
