Tzatziki

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Ingredienti: cetrioli, yogurt greco, aceto, olio evo, aglio, paprika dolce

Grattare il cetriolo con la buccia, usando una grattugia grossa, in un panno da alimenti. Strizzare forte per espellere l'acqua del cetriolo in eccesso.

Schiacciare uno spicchio d'aglio e unirlo al cetriolo, condire con olio, poco aceto, sale qb e una puntina di paprika dolce (non indispensabile).

Una volta rimescolato aggiungere lo yoghurt e amalgamando tutto; assaggiare per aggiustare sale a altri condimenti.

Lasciare riposare in frigo prima di servire con crostini di pane abbrustoliti.